Postada em 30/07/2013 @ 7:49 PM

Porque carvalho e não outras madeiras?

Recipientes de madeira são usados desde a antiguidade para armazenar e transportar o vinho. Mas que tipo de madeira é a mais usada? A resposta é fácil: o carvalho. Mas por que? Madeiras como cerejeira, castanho e muitas outras foram testadas ao longo dos séculos como recipientes para o vinho, mas o carvalho provou ser o mais resistente, leve, maleável, impermeável e cujo “sabor” tem maior afinidade com o vinho. Os benefícios que o carvalho traz à bebida, contudo, só foram melhor estudados há poucas décadas.