Postada em 14/01/2014 @ 8:40 AM

Jequitibá

(jequitibá-vermelho, jequitibá-branco, jequitibá-rosa). Madeira tão nobre quanto o amendoim para o envelhecimento da cachaça. Quase não altera sua cor. A cachaça fica um pouco menos ácida, mais macia, assentando suas características organolépticas. Encontrada do nordeste ao sul do país.